自己灌的腊肠发霉了还能吃吗

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网友提问：

香肠的营养价值很高。那么，自己的香肠发霉了可以吃吗？

最佳回答：

看情况。

香肠是一种腌制品。其中，水分含量相对较少。可以保存很久。不容易发霉。一般如果香肠表面只有几个白色的霉点。那么可能是腊肉的腌制过程中放了太多的盐。在潮湿的环境中存放时，它被释放出来，在表面凝结一层白色的“盐霜”。如果没有其他气味。然后就可以吃了。不会对人体健康造成危害。

但是如果香肠霉变严重。可以明显看到很多细菌和霉菌。那就不要再吃这样的香肠了。避免对人体健康的危害。

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