干猴头菇发软是变质吗

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网友提问：

今天打扫完发现家里有一袋猴头菇干。但是很弱。是不是被宠坏了？

最佳回答：

看情况吧。

干猴头菇是由新鲜猴头菇脱水制成的。一般情况下，猴头菇干的质地比较硬。如果干猴头菇变软。那就证明这个猴头菇已经受潮了。

猴头菇被打湿后，含有更多的水分。容易滋生细菌、霉菌等微生物。恶化的状态。因此，当猴头菇干变软时，建议仔细检查是否有变质现象。如果还没有变质，建议尽快食用。

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