猴头菇和什么煲汤最好

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网友提问：

朋友送了点猴头菇干。那么猴头菇炖什么比较好呢？

最佳回答：

建议用鸡肉做汤。鸡肉是温的。不会刺激脾胃。而且容易被人体吸收。脾胃虚寒的人更适合食用。做法如下：

1.准备猴头菇、鸡肉、枸杞、生姜各适量。少许盐和料酒。

2.将猴头菇提前放入水中。反复洗涤浸泡。撕成碎片备用。把鸡洗干净。在锅里焯一下。

3.生姜去皮切片。将泡好的猴头菇和生姜倒入锅中。用水煮沸。

4.烧开后转小火煮3小时。然后将枸杞、料酒、姜放入锅中。继续煮半个小时。

5.想出锅的时候加盐调味。

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