桃子发苦是什么原因
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桃子发苦是什么原因

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网友提问:

今天买的桃子有点苦。感觉吃不下了。请问桃子是苦的原因是什么?

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低温储存时间过长的桃子中的糖分多为蔗糖。一般30度左右会多产一些。在低温环境下会被抑制。当桃子在低温下存放过久。桃子在消耗完自己的糖分后。当没有及时产生足够的甜味时。会导致桃子发苦。

当桃子变坏的时候。说明里面滋生了大量的细菌和微生物。分解桃子的营养成分时。还会产生很多有害物质和毒素。会导致桃子的苦味。

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