秋葵籽好消化吗
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秋葵籽好消化吗

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网友提问:

大家都知道黄秋葵的籽也可以吃。那么秋葵籽容易消化吗?

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嫩的时候容易消化。

黄秋葵的营养价值不低于黄秋葵的肉质。它含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等。含油量约为15-20%。可以提取油脂和蛋白质。相对于秋葵的鲜嫩肉质。味道会更Q弹。不过也不难消化。

但是随着秋葵的成熟。黄秋葵种子也会老化。木质化。此时,黄秋葵籽一般不用于食用。多用于工业。

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