阿胶糕凉了会拉丝吗
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阿胶糕凉了会拉丝吗

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网友提问:

阿胶糕凉了会刷吗?

最佳回答:

是的。

好的阿胶糕会被刷。就算是冷,也会有拉丝。这是因为阿胶糕中的主要原料阿胶是驴皮脱毛后熬制的。驴皮富含胶质。所以这些胶质会让煮好的阿胶糕有很多滋润和长拉丝。这些拉丝也体现了阿胶糕的品质。

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