怎么挑选乌鸡

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网友提问：

最近想吃乌鸡。不知道怎么选最好的。你觉得乌骨鸡的质量怎么样？

最佳回答：

市场上的乌鸡有好有坏。以下是一些可供选择的方法：

1.鸡冠

一只黑色的母鸡。鸡冠很小。相当于一点点缀。但是颜色更深。公鸡的冠形较大。紫色。还有大红的。

2.肤色

乌鸡整个皮肤是黑色的。这是它明显的一般特征。在评选中可以有更抢眼的发现。

3.肉色

如果已经是加工过的乌骨鸡。然后你可以通过它的肉色来判断乌骨鸡。黑鸡的肌肉和内脏都是黑色的。而且胸肌和腿部颜色更浅。

4.骨

一般来说。乌鸡的骨头是黑色的。黑骨头。骨膜是黑色的。

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