请用语音读文章网友提问：
我在很多地方看到蒸卷里有姜黄粉。请问为什么要放姜黄粉？
最佳回答：
可以增加花卷的营养和口感。
姜粉有一种特殊的气味。在花卷中加点可以增加香气和色泽，促进食欲。
姜黄粉中含有一定的姜黄素。具有很强的抗氧化作用。适量食用可以起到抵抗疾病、延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用。所以在花卷里加点姜黄粉。不仅能增加营养价值。还能改善花卷的口感。
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本文标题：蒸花卷为什么放姜黄粉
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