微波炉热饭中间是凉的怎么回事

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网友提问：

我通常带饭到公司。然后放进冰箱。中午吃饭的时候用微波炉热一下，非常方便。不知道微波炉热饭吃到一半是怎么回事？

最佳回答：

加热时间短造成的。

微波炉的工作原理：当微波辐射到食物时。食物中的水和相邻分子间的相互作用。出现类似摩擦的现象。提高水温。因此。食物的温度也会升高。它的内部也同时被加热。使整个物体受热均匀。升温速度也快。但这个加热过程也和内部转盘有关。如果活动转盘受热均匀。而是一个不可移动的转盘。如果食物的加热能力大。那么中间的升温会相对较慢。建议延长加热时间，充分热透为宜。

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