香菇冷冻前需要洗吗

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网友提问：

我买了一些蘑菇。我想把它冷冻起来长期保存。但是我想知道它在结冰前是否需要清洗？

最佳回答：

需要。

如果蘑菇需要冷冻。不仅要提前清洗干净。它还需要完全煮熟，冷却，然后储存在冷冻层。因为蘑菇本身会携带一些细菌或灰尘等污物。如果直接冷冻。后续蘑菇需要解冻，然后清洗后再烹饪。解冻后的香菇没有新鲜的僵硬。稍微洗一下可能会更糟。影响食物的味道。

最好清理一下。然后最好把蘑菇煮熟，放入冰箱冷冻。这样蘑菇的寿命会更长。而且吃起来很方便。解冻后可直接油炸或烹饪。

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