熟虾尾放冰箱里冷冻行吗
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熟虾尾放冰箱里冷冻行吗

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网友提问:

昨天朋友给我发了好多熟龙虾尾。吃不完可以放冰箱冷冻吗?

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当然可以。

在冰冻(-18)的条件下。大多数细菌会失去活性。停止生长和繁殖。将煮熟的虾尾放入冰箱冷冻,可以最大限度地延长其保质期。

但是大多数细菌无法在冰冻环境中生存。但也有一些嗜冷菌可以在低温下正常存活。所以放太久还是有变质的可能。

而且冻虾尾的肉质也会发生变化。再次加热时,肉会失去弹性,变软。还不如早点吃。

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