生莴笋能隔夜吗

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网友提问：

我今天买了很多莴苣。有的去皮，有的不去皮。请问生生菜可以过夜吗？

最佳回答：

看情况吧。

生莴苣最好不要去皮。将整棵生菜直接存放在阴凉通风处。这样可以尽可能延长生菜的保质期。

如果是切生菜。因为水分含量高。失去皮肤保护后，不仅容易滋生细菌。水也容易挥发。皮肤会变干。

建议密封在保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱保存。这不仅可以抑制细菌的生长和繁殖。还能防止水的挥发。第二天可以直接用来做饭。

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