腌臭了的鸭蛋有毒吗
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腌臭了的鸭蛋有毒吗

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网友提问:

前段时间腌的咸鸭蛋,今天有点臭了。请问臭咸鸭蛋有毒吗?

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不利于健康。

鸭蛋营养丰富。如果放置时间过长或保存不当,细菌会通过蛋壳上的裂缝或气孔进入鸭蛋内部。在其中生长繁殖。产生某些有毒的代谢物。把鸭蛋弄臭,变味等等。

即使烹饪后,有毒物质也不能完全清除。食用有毒物质后,会影响人体组织器官的正常生理功能。容易出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等身体不适症状。不推荐。

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