泡枸杞用多少度的水

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网友提问：

最近天天用枸杞泡水。但是朋友说我用的水太热了。请问枸杞用多少度的水泡？

最佳回答：

建议用50-70度左右的水。

枸杞含有甜菜碱、阿托品、莨菪碱、多糖、氨基酸和多种维生素。具有滋补肝肾、明目的功效。日常生活中泡水喝。具有良好的保健效果。

但一般来说，泡枸杞的水温。不太高也不太低。过高容易破坏枸杞中的营养成分。尤其是黑枸杞中含有的花青素等物质。对高温敏感。如果温度太低。枸杞多糖不易释放。影响口感。枸杞一般建议用70度左右的水。黑枸杞最好用50度左右的水。

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