香菇变成棕褐色能吃吗

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网友提问：

香菇的营养价值比较高。那么，蘑菇可以变成褐色吃吗？

最佳回答：

吃不下。

是蘑菇生活中常见的食用菌。又甜又滑，而且肉多。它富含蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁、磷等成分。营养价值和食用价值都比较高。正常情况下，香菇呈白色或黄褐色。如果有晒黑的。那么这样的蘑菇很可能滋生了细菌和微生物。它已经变质了。食用后，不利于人体健康。所以蘑菇变褐色的时候不能吃。

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