蕨菜苦的吃了会不会中毒

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网友提问：

今天，我在家做了蕨菜。但是有点苦。请问羊齿如果是苦的会中毒吗？

最佳回答：

根据情况。

正常情况下。吃正常处理的蕨菜。不会有毒性反应。有些蕨类植物含有苦味。但这种物质不会对人体造成伤害。加上经过热烫等处理。可以去除大部分苦味。

但是如果你未经处理就吃了它。其中苦苷较重。或者变质的蕨菜。其中成分发生变化。它滋生有害细菌。食用后可能会对胃肠道造成一定刺激。出现腹痛和腹泻的症状。

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