番茄皮能吃吗

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网友提问：

西红柿的皮可以吃吗？

最佳回答：

能吃。

西红柿的皮可以食用。西红柿的皮富含维生素、矿物质和其他营养成分。同时，番茄皮中还含有大量的番茄红素。番茄红素具有很强的抗氧化活性。可以增加免疫力。预防心血管疾病。所以为了最大限度的从番茄中摄取营养。吃西红柿的时候建议带皮。然而，果皮是接触农药最多的部分。所以吃之前一定要把番茄皮洗干净。最好用盐水浸泡。

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