请用语音读文章网友提问：
我通常喜欢吃馒头。但是我自己做包子的时候，不知道能不能打开盖子。
最佳回答：
不能。
蒸馒头一定要保持盖子不透气。不然馒头是不能蓬松的。蒸出来的馒头很可能会显得僵硬僵硬。而且蒸的时候不能开盖看是不是熟了。否则馒头很容易失效。停火后最好等3-5分钟再掀盖子。所以馒头的温度下降了。突然的冷空气不会造成太大的温差。蒸出来的馒头会很软很好吃。
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本文标题：蒸馒头能开锅盖吗
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