雪媚娘冷藏发硬怎么办

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网友提问：

前几天，剩下的薛梅娘被我放进了冰箱。我今天把它拿出来，它已经变硬了。我该怎么办？

最佳回答：

根据情况。

媚娘冷藏变硬通常是因为存放不当或者存放时间过长。导致外层冰皮的水分挥发。并出现硬化现象。正常情况下。先放在室温下。等待冰皮变软。如果基本软化了。没有完全缓解。不推荐其他治疗方法。直接吃。

如果没有缓解。可以在表面撒些水。然后放入高温蒸2-3分钟软化。注意蒸的时间。媚娘的冰皮在高温下容易破裂。里面的奶油也会融化。影响最终成品。

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