烤鸡翅用烤盘还是烤架

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网友提问：

因为最近喜欢吃烤翅。我就想自己做各种口味的。请问，烤鸡翅要烤盘还是烤架？

最佳回答：

烧烤。

烤鸡翅更适合烧烤。因为鸡翅富含脂肪。在烘焙的过程中，会分泌出很多油脂。还有烤架。它分泌的油可以滴下来。并且不会积聚在板上。

如果你用烤盘。油脂堆积。反而会让烤鸡翅吃起来很油腻。让鸡翅的味道不那么鲜美。

其次，烤盘的温度不如烤架。所以通常情况下。烤盘的温度高于烤架的温度。所以鸡翅接触烤盘的那一面比较容易烫到。

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