盐蛋有什么好处

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网友提问：

咸蛋的营养价值和食用价值都很高。那么咸蛋有什么好处呢？

最佳回答：

咸蛋主要是鸭蛋做的。鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋相当。但其中的矿物质总量比鸡蛋中的高。特别是铁和钙的含量极其丰富。适量食用可有效预防贫血，促进骨骼发育。

其次，中医认为。鸭蛋具有滋阴补虚、清热的功效，所以对于肺热咳嗽、咽喉肿痛、牙齿疼痛的患者食用鸭蛋有助于缓解症状。制成咸蛋后，还具有一定的清凉、明目、平肝的功效。有益于人体健康。

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