请用语音读文章网友提问：
娃娃菜又甜又脆。非常好吃。但是不知道能不能用开水煮。
最佳回答：
在沸水中煮30秒到1分钟。
娃娃菜属于嫩菜叶。一般烧开水后30秒左右就可以熟了。不能烫太久。不然娃娃菜的叶子会变弱。味道不好。没那么脆甜。而且其中含有的维生素C等营养成分在高温下不稳定。长时间烹饪容易导致营养流失。
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本文标题：娃娃菜用沸水可以烫熟吗
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