请用语音读文章网友提问：
我今天要去炒肥肠。那么爆炒猪的小肠需要焯水吗？
最佳回答：
需要。
猪的小肠本身就是猪的肠子。它主要用于容纳清管器杂质和废物。其中一些有一定的鱼腥味。直接吃不好吃。这时候就要焯水。焯水可以帮助去除猪小肠的腥味。使猪小肠的口感更好；其次，烫猪小肠也有助于去除其苦味。
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本文标题：爆炒猪小肠需要焯水吗
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