干粽叶一定要泡一夜吗

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网友提问：

如果第二天打算包粽子。提前将干芦苇叶浸泡一夜。我必须泡一晚上吗？

最佳回答：

根据情况。

因为干芦苇叶是脱水干燥的。吸水性差。当使用冷水时。渗入粽子叶的时间比较慢。一般浸泡一夜可以让叶子吸收足够的水分。它变得更加柔软。

如果用热水浸泡芦苇叶。热水的温度很高。它能迅速渗透到干燥的稻叶表层。进入内部。大概1-2个小时。叶子会变得更柔软。它能加快芦苇叶的软化速度。

所以，芦苇叶最好用冷水浸泡一整夜。如果你不想等太久。可以泡热水。

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