请用语音读文章网友提问：
中午，我和朋友去了草莓园，摘了一些草莓。一时半会儿吃不完。我打算做草莓酱。那么，果酱瓶需要冷却后再装吗？
最佳回答：
一般建议趁热装瓶。
果酱做好之后，不需要像菜肴等食材一样冷却装瓶。相反，果酱需要趁热装瓶。这主要是为了抽出多余的空气。将果酱保存在真空环境中。果酱的保存时间相对延长。如果它被冷却和装瓶。果酱会和空气中的细菌等微生物发生反应。从而影响果酱的新鲜度。此外，灌装果酱时要留一些空隙。马上盖起来。
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本文标题：果酱装瓶要冷却再装吗
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