蜂蜜放冰箱是放到冷冻还是冷藏

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网友提问：

我非常喜欢吃蜂蜜。但是我发现蜂蜜的保存方式让我很困扰。请问蜂蜜应该冷冻还是冷藏在冰箱里？

最佳回答：

冷藏。

蜂蜜储存在冰箱里。建议冰箱保存。不建议存放在冰箱里。因为冰柜对蜂蜜的营养成分影响很大。

冷冻室的温度低于0摄氏度。蜂蜜在低于14摄氏度时会结晶。虽然蜂蜜结晶并没有影响其食用安全性。

但蜂蜜的一些营养成分和活性成分在0以下会受到不同程度的破坏。即使蜂蜜可以食用。但是，它的营养价值下降了。

因此，蜂蜜储存在冰箱里。更建议冰箱保存。而且建议只在冬季考虑。

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