马齿苋发黑还能吃吗

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网友提问：

我很久没回家了。打开冰箱，看到一些黑色的马齿苋。那么马齿苋黑了还能吃吗？

最佳回答：

不推荐。

正常情况下。新鲜的马齿苋有绿叶。不会有黑化等其他颜色。如果是黑化，多半是存放时间过长。发生氧化和变质。此时的马齿苋已经滋生了大量的细菌等有害物质。不建议继续吃。以免刺激人体的肠胃功能。在体内积累毒素。从而引起胃部不适，如腹痛和腹泻。一般马齿苋建议买回后尽早食用。这在味道和营养上都是上乘的。

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