苦瓜老了红了怎么吃

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网友提问：

我看到很多苦瓜都老红了。有点心痛没早点吃。苦瓜又老又红怎么吃？

最佳回答：

凉拌沙拉。

苦瓜又老又红。不建议直接油炸。炒的时候味道很差。建议切成薄片。然后做一道凉拌。

练习：

1.苦瓜洗净，切成两半。用小勺去掉苦瓜籽。用刀斜着切薄片。将苦瓜放入沸水中焯20秒。沥干水，放入碗中。

2.然后把红辣椒切丝。蒜末。把它放在碗里。

3.加入1勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，半勺香油。充分搅拌均匀。盛在盘子里。

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