请用语音读文章网友提问：
有人吃秋葵中毒了。那么为什么吃秋葵会中毒呢？
最佳回答：
一般不会。
一般来说，吃秋葵不会导致中毒。不用太担心。但是因为秋葵含有大量的蛋白质。一旦变质，很容易变性，产生胺类。胺对人体健康有害。过量食用可能导致中毒反应。所以只要不吃变质的秋葵。一般不会导致人体中毒。
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本文标题：吃秋葵为什么会中毒呢
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