请用语音读文章网友提问：
每次炖羊排都要花时间。请问炖羊排最快的方法是什么？
最佳回答：
在高压锅里炖。
食物成熟的速度。这和温度有关。因为高压锅会把水封得紧紧的。水受热蒸发产生的水蒸气无法在空气中扩散。只能待在高压锅里。增加锅里的压力。形成更高的温度和压力环境。
而其他锅碗瓢盆。没有高压锅那样的封闭状态。随着水蒸气的释放。不能很快形成高温高压环境。所以用高压锅炖羊排。不管肉是老的还是嫩的。可以比其他锅碗瓢盆炖的更快。
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本文标题：怎么炖羊排最快
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