请用语音读文章网友提问：
今天做饭的时候。没有辣椒粒。请问可以用花椒粉代替辣椒粒吗？
最佳回答：
在一定程度上。
用花椒的菜色。一般用高温油来爆花胶内部的香味和麻味。所需口味较重。辣椒磨成粉后。其中芳香油和大麻减少。也不能直接暴露在高温下。糊锅容易。
但是花椒粉可以在菜的后期加入。虽然味道没有花椒重。没有花椒的情况下。花椒粉还可以为菜肴增味。
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本文标题：花椒粉可以代替花椒粒吗
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