鱼头豆腐汤可以放牛奶吗

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网友提问：

我想去店里炖奶鱼头和豆腐汤。但是我想知道我能不能在里面放牛奶？

最佳回答：

可以放牛奶。

很多人做鱼头豆腐汤都做不出乳白色的汤。在这种情况下，可以加入适量的牛奶来改善汤的颜色。但是奶量不要太多。否则奶味太浓。会加重鱼头的腥味。掩盖了鱼头的鲜美。一般一盘鱼头汤。就放一盒200 ml的牛奶。快熟的时候放入鱼头豆腐汤里。这样牛奶中的营养成分就不会流失太多。营养价值更高。

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