请用语音读文章网友提问：
鱼头汤一般在我妈家喝。但是我自己做不到。试着去做。不知道用什么豆腐？
最佳回答：
内脂豆腐最好吃。
充脂豆腐是一种以-葡萄糖酸脂肪为凝固剂的豆腐。它的质地细腻洁白。口感软嫩。蛋白质含量高。没有豆腥味。煮的时候不容易烂。适合炖汤烹饪。一般如果做鱼头豆腐汤。把它和里面的蜂巢一起煮。如果没有内脂豆腐。盐水豆腐或者石膏豆腐也可以。只是相对口感没那么好。
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本文标题：鱼头豆腐汤用什么豆腐
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