请用语音读文章网友提问：
我的朋友给了我一个火腿。我以前没吃过。我能生吃吗？
最佳回答：
根据情况。
在制作火腿的过程中。不仅不利于细菌的滋生。也有一定的杀菌作用。在这种环境下。火腿的细菌和微生物残留可以达到直接食用的标准。所以腌制好的火腿可以直接食用。
但腌制时间过短会导致火腿中细菌和微生物残留较多。建议买1年以上的火腿，生吃。做好了不饱也不吃。
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本文标题：火腿肉可以生吃吗
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