请用语音读文章网友提问：
今天我吃了山药豆，发现里面有一些发芽的。吃了发芽的山药豆会怎么样？
最佳回答：
山药豆发芽后不产生毒性。可以正常食用。不用太担心。
但需要注意的是。山药豆开始发芽了。说明山药豆开始了新的生命历程。其中的营养物质会被芽和茎吸收。导致山药豆的营养价值下降。不如鲜山药豆好吃。
发芽的部分可能会腐烂和发霉。不慎食用这种山药豆，很容易引起肠胃不适。所以煮山药豆的时候。注意观察。切掉发芽的部分。
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本文标题：吃了发芽的山药豆会怎样
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