请用语音读文章网友提问：
端午节就要到了。我想在家包点粽子。你用冷水还是热水包饺子和糯米？
最佳回答：
建议用冷水泡。
泡水的作用是让糯米吸收膨胀。虽然热水可以缩短浸泡时间。但是热水会使糯米变质。出现酸的情况。这样包好的粽子味道会有变化。所以凉水泡的糯米更好吃。
如果时间紧张，可以用30度左右的温水浸泡40分钟左右。但是你要时刻关注糯米的状态。浸泡时间不宜过长。否则容易导致酸。
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本文标题：包粽子用冷水泡糯米还是热水
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