请用语音读文章网友提问：
我更喜欢红糖蛋糕。尤其是松软的红糖蛋糕。请问是不是要一直用大火蒸红糖蛋糕？
最佳回答：
是
红糖蛋糕推荐全程大火蒸。这样可以在短时间内快速催熟蛋糕。这样蒸出来的蛋糕才能蓬松。
如果总是小火或者大火转换。蒸出来的红糖蛋糕不能蓬松。或者没那么蓬松。从而影响蛋糕的味道。也有粘牙的可能。
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本文标题：红糖发糕一直用大火蒸吗
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