请用语音读文章网友提问：
有什么技巧可以用来蒸花卷让味道更好？
最佳回答：
想蒸花卷更好吃就选竹笼蒸锅。尽量用竹笼和抽屉蒸。因为竹笼蒸锅透气性好。水蒸气会在蒸的过程中散发出来。如果使用不锈钢盖。水蒸气很容易聚集在盖子顶部。滴在花卷上，会让蒸出来的花卷吃起来硬硬的。
花卷蒸好后不要马上拿出来。关火后不要马上拿出来。先让它在锅里煨十分钟左右。因为如果蒸完马上开盖，花卷会突然凉了，外层会收缩。这种花卷吃起来不软。
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本文标题：蒸花卷的技巧
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