白嘴山药和铁棍哪个营养高

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网友提问：

我看到超市里卖的白嘴山药。还是有点贵。白嘴山药和铁棍哪个营养更高？

最佳回答：

白山药和铁山药营养价值很高。它们富含蛋白质、氨基酸、粗纤维、淀粉、糖、维生素C、甘露聚糖、粘液汁、植酸以及钾、磷、钙、镁、铁、锌、铜、锰等营养物质。能补充营养，提高免疫力。但是，目前还没有人对这两种山药进行过营养对比试验。所以我们无法比较哪种营养更高。

而且在味道上。白嘴山药更好。它的皮更白，肉如玉。少了细毛。皮肤很容易脱落。软糯香甜的口感。赢铁棍山药。

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