请用语音读文章网友提问：
我妈说做面包需要二次发酵。那么，面包还需要再发酵吗？
最佳回答：
需要。
仔细观察就会发现。生活中很多人都在做面包。烘焙前会进行二次发酵。这主要是因为二次发酵可以使烤出来的面包更加蓬松香甜。因为面包在发酵过程中。二氧化碳的产生使面包膨胀。让面包更美味。所以面包需要发酵两次。
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本文标题：面包需要二次发酵吗
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