如何区分脆肉鲩的好坏

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网友提问：

我不太了解脆皮鱼。但是我吃过一次。感觉很好。请问如何区分好坏？

最佳回答：

你看脆皮鱼，长到5斤，肉不老不嫩。属于体型和品味最完美的。皮脆肉有弹性。它尝起来很甜。这种酥肉菜一般不会太难吃。所以可以根据体型来判断。

看一个好的酥肉菜，比较有活力。因为它的生长环境比较清晰。食物单一。在长期的特殊喂养和锻炼下，形成了更加旺盛的物种。所以肉很结实。所以这也可以作为判断的依据之一。

肉酥鱼最大的特点之一就是“脆”。与其他草鱼相比。脆皮鱼的肉质非常紧实有弹性。所以在判断脆皮鱼的好坏时。你可以通过尝试直接判断它的味道和口感。脆皮鱼越有弹性，越嫩，品质越好。

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