螃蟹死了之后为什么没有肉了

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网友提问：

我刚发现我的一只螃蟹死了。我拿起来蒸了一下。发现没有肉。我没吃。请问螃蟹死了之后为什么没有肉？

最佳回答：

因为螃蟹是高蛋白食物。很容易变质腐烂。并且体内含有更多的细菌等微生物。一旦螃蟹死了。细菌会开始在体内大量繁殖。从而分解蟹肉。所以螃蟹死了之后，肉会慢慢减少。而且螃蟹是含水量比较大的动物。人死后，无法保持体内水分不流失。当体内的水分开始流失时。肉质也会在一定程度上变小。所以从视觉角度来说。螃蟹死了之后，就没有肉了。

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