蜂蜜表面起很厚的泡沫

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网友提问：

我发现我的宝贝有点奇怪。就是蜂蜜表面厚厚的泡沫。请问这个蜂蜜还能吃吗？

最佳回答：

当蜂蜜表面有厚厚的泡沫时。说明已经发酵变质了。不建议吃。蜂蜜起泡是蜂蜜的一个特征。如果是又密又细的气泡。这是正常现象。也可能代表蜂蜜的天然纯度和良好品质。

但是存在很大的泡沫。它的表面出现了一层厚厚的泡沫。高达约1厘米。这是一个不正常的现象。因为蜂蜜中含有较多的酵母菌。在发酵过程中，会产生大量气体。所以会有很多泡沫。同时会产生酸味或酒味。质地会逐渐变薄。知道蜂蜜是否变质是很好的。严重变质的蜂蜜不推荐。

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