请用语音读文章网友提问：
我中午买了一些面粉。我打算用馒头做馒头。这种酵母烘烤时味道很好。它闻起来很糟糕。酵母味太浓怎么办？
最佳回答：
如果酵母味太大。做面团的时候就可以了。加入适量白糖。可以帮助酵母发酵。也会在一定程度上降低酵母的味道。一般一斤面粉可以加10克白糖。烘焙后也可以加入小苏打或碱性面粉。会形成面香。从而降低酵母味道。另外在做面条的时候。酵母的量需要注意。一般建议一斤面粉放3-5g酵母。
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本文标题：发面酵母味太大怎么办
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