怎么煮银耳汤才粘稠？

请用语音读文章

网友提问：

为什么我在酒店吃的银耳汤都是黏糊糊的？但是我自己做的菜比较稀。想问怎么煮银耳汤才能让它变得粘稠？

最佳回答：

方法一

煮银耳之前。发泡的过程很重要。银耳一定要泡好，才能煮得浓稠烂。选择优质银耳。冷水浸泡2小时以上。温水1小时以上。浸泡后，处理干净杂质。有些品种的银耳浸泡后会变多。所以需要根据食用量来冲泡。

方法2

银耳可以在高压锅里快速煮熟。快点。水分不会减少。但是卷还不够。没有足够的烹饪时间。所以我想煮浓一点。煮足够的时间。将泡好的银耳和水放入高压锅中。煮20-30分钟。压好后煮30分钟左右，再煮到粘稠。

方法3

使用电饭锅或电砂锅。电饭锅或者电砂锅火力小。煮了很久。银耳可以完全脆烂。煮足够长的时间使它变稠。将泡好的银耳放入电饭锅。加入适量的水。直接炖4-5个小时变粘。

方法四

用电饭锅。电饭锅的火力小。可以一直炖。也不会把水烧干。所以炖的时间够了就会粘粘的。将泡好的银耳放入电饭锅。再加点水。煮2-3个小时。小心不要把水烧干。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~