油泼面里为什么放醋

请用语音读文章

网友提问：

陕西特色面。是油面。但是它尝起来是酸的。我觉得是醋。不知道油面里为什么要放醋？

最佳回答：

当地的特色和习惯。主要是为了加香解闷。

醋是由高粱制成的。布兰。水。大麦。米饭。豌豆。糖。由食用盐制成的酸味调味品。它尝起来很酸。可以刺激食欲，帮助消化。解油腻等功效。溅油的最后一道工序是溅油。其中含油量高。醋可以缓解油腻感。而且醋是陕西等东北地区人民最喜欢的调味品之一。油泼面也是陕西的特产。这里的人们习惯在饮食中加入醋。所以油面里会放醋。如果喜欢吃醋，可以适量多放点。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~