皮皮虾蒸熟后空壳了是为什么

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网友提问：

第一次蒸皮皮虾。感觉很好。但是吃的时候发现了皮皮虾的壳。请问皮皮虾的壳为什么是蒸的？

最佳回答：

皮皮虾煮的时间太长导致空壳的原因可能是因为蒸的时间太长。因为皮皮虾属于深海动物。虽然壳很硬，但它的肉很软很嫩。高温蒸过后，肉会慢慢收缩。如果蒸的时间太长。肉质会越来越小。味道越来越柴了。这就导致了空壳。

皮皮虾本身不胖，也可能是皮皮虾本身不胖。经过高温蒸煮。皮皮虾的肉更小。所以吃起来像是一种肉少肉多的肉。空壳的状态。

皮皮虾死了。皮皮虾死了。通过冷冻和解冻的过程。肉里的水分会随着冰水流出体外。这就导致了皮皮虾的空壳。

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