油泼面可以用挂面吗

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网友提问：

中午做油面的时候。发现家里没有千层面了。油面可以用挂面吗？

最佳回答：

当然可以。

油泼面是一种传统面食。比较有名的是陕西油泼面。它的味道很丰富。有酸辣味、辣味、蒜味等。一般用千层面做油泼面。也叫手工面。没有千层面的时候。挂面也可以用来做油面。不会有太大影响。只需要注意搅拌。避免结块。影响食物的味道。

用挂面制作油泼面的方法如下：

1.首先准备适量的挂面，盐，辣椒面，油，青菜，蒜，葱。

2.然后在锅中倒入适量的水。把水烧开，放在挂面里。边煮边搅拌。防止锅粘锅。

3.挂面煮好后。用冷水洗面条。增加你的咀嚼力度。另外，用开水焯一下蔬菜，捞出来。

4.然后用冷水把挂面擦干。把它和青菜一起放在碗里。然后根据自己的口味。加入辣椒面、盐、味精、葱花、蒜泥等调味品。

5.最后在锅中倒入适量的油。把油煮到冒烟。倒入碗中。搅拌均匀即可食用。

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