蒸馒头不光滑的原因

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网友提问：

我今天做的馒头不光滑。那么，包子不顺滑的原因是什么呢？

最佳回答：

请考虑以下原因：

1.做馒头时，面团的发酵很重要。如果面团发酵不好。那么就容易造成馒头不顺滑。所以做馒头前，面团要就地发酵。

2.面团发酵后。揉面也很重要。如果不把面团揉到位。那么就有可能导致馒头不光滑。

3.蒸馒头时使用的温度很重要。如果温度掌握不好。太大或太小都不好。所以蒸馒头要把握好火候。

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