请用语音读文章网友提问：
今天第一次做了糙米。感觉糙米很难煮。糙米需要泡一会吗？
最佳回答：
一般建议糙米浸泡一段时间后再煮。
糙米质地坚硬。而且含有较多的膳食纤维。如果直接煮糙米。水很难进入胚芽。煮熟的糙米可能看起来没有煮熟。而且要花很多时间。煮出来的糙米味道也不会很好。浸泡过的糙米粘度会降低。也有利于糙米膨胀。比较好做。而且煮出来的米饭更软糯，口感更好。
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本文标题：煮糙米要泡一会儿吗
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